Asparagi, semplicemente

Chiunque mi conosca un poco sa che principalmente io mangio verdure crude o appena cotte al vapore. Non sopporto bollire ed eccettuato per le zuppe evito questo tipo di cottura.

Per gli asparagi il discorso vale anche di più, essendo questo ortaggio così delicato ma dal sapore incisivo, al quale basta pochissimo per rendere unico un piatto.

In genere li mangio con patate (anch'esse cotte al vapore), un bel po' di aneto fresco, succo di limone, un tocco di senape (a volte, altre anche senza) e un pizzico si sale.

Nota: al vapore gli asparagi cuociono veramente in pochissimi minuti, anche meno di quattro...attenzione!